HET DELLA CONTESSA CHEF’S MENU IS WEER TERUG!

Een maandelijks wisselend menu, samengesteld door onze chef. Twee keer een tafel vol om te delen en te genieten. Sluit uw avond af met een dessert naar keuze. Te bestellen vanaf 2 personen.
€ 45,- p.p.

Della Contessa zet zich in voor het gebruik van duurzaam geproduceerd vlees en vis: met oog voor het milieu, het grondstof-en energiegebruik en de omgeving.

Voorgerechten:
Focaccia
Arancini met rivierkreeft, citroen-risotto
Steak tartaar met een Italiaanse twist
Proscuitto di Parma met pistache pesto, olijven en tomaat
Carpaccio van chioggia biet, caprimera, walnoot en honing

Hoofgerechten:
Pollo met paddenstoelen-truffelschuim
Portobello met caponata, risotto, gorgonzola en walnoot
Salmone op Toscaanse wijze
Triglie, rode mul met grove tapenade
Involtini di carne, varkensrolletjes met parmaham, mozzarella in tomatensaus

Nagerechten 1 naar keuze:
Tiramisu
Tiramisu lime
Semifreddo stracciatella
Pannacotta appel
Affogatto